[소셜타임스=정은영 기자]

우리 국민의 하루 평균 나트륨 섭취량이 세계보건기구(WHO) 권고기준의 1.5배에 달하는 것으로 나타났다. 당류는 WHO 권고기준 보다 낮은 수준이지만 일부 어린이·청소년 연령층에서는 권고기준을 초과한 것으로 분석됐다.

식품의약품안전처는 국민건강영양조사자료를 바탕으로 최근 5년 (2018~2022년)간 우리 국민의 하루 평균 나트륨과 당류 섭취량을 분석한 결과 이같이 나타났다고 31일 밝혔다.

2022년 우리 국민의 하루 평균 나트륨 섭취량은 3,074mg으로 WHO 권고 기준(하루 2000㎎)의 1.5배 이상이 수준이다. 2018년 3,274mg보다 200mg(약 6.1%) 감소한 것으로 나타났다.

남성의 경우 하루 평균 3,576mg 섭취했으며 여성은 남성보다 약 1000mg 적은 2,573mg 섭취하는 것으로 나타났다.

나트륨 섭취량이 감소한 것은 ‘김치, 국·탕·찌개, 면류’을 통한 나트륨 섭취량이 그간 줄어든 영향으로 보인다. 라면 등 면과 김치류, 국·탕류, 찌개·전골류 등이 나트륨 함량은 최근 5년간 6~19% 감소했다.

특히 일상생활에서 나트륨을 가장 많이 섭취하는 장소는 가정(66.8%)이었다. 그 다음은 음식점(17.5%), 학교·직장(13.8%) 순이었다.

식약처는 가정에서 주로 김치, 국·탕·찌개와 같이 나트륨 함량이 높은 음식들을 섭취하기 때문으로 풀이했다.

가정 내 나트륨 섭취량(1,962mg/일, 2022년) 직접조리(66.7%), 즉석섭취(13.0%), 배달·포장(12.5%), 간편조리(7.6%) 음식 순이었다.

식약처는 가정에서 국·탕·찌개 조리 시 소금, 젓갈 등의 사용을 줄이고 표고·다시마·멸치가루 등으로 대체하는 조리법을 적극적으로 활용하고, 음식점에서 배달·포장음식을 주문할 때는 양념을 따로 요청하는 등 일상생활에서 나트륨을 적게 섭취하기 위한 노력이 필요하다고 밝혔다.

2022년 국민이 가공식품을 통해 섭취하는 당류 섭취량은 34.6g으로 WHO 당류 권고기준보다 낮았다. WHO는 당류를 1일 총열량의 10％ 미만으로 섭취할 것을 권고한다. 하루 2,000kcal 섭취 시 당류 50g에 해당하며 이는 무게가 3g인 각설탕 16~17개 수준이다. 34.6ｇ은 1일 총열량의 7.6％ 수준이다.

가공식품으로부터 당류를 하루에 남성은 39.4g, 여성은 29.7g 섭취했다.

가공식품·우유·과일 등 전체 식사를 통한 우리 국민의 하루 평균 총 당류 섭취량은 58.3g이었다.

당류를 많이 섭취하는 통로인 ‘음료류’ 소비가 약 30% 증가했음에도 음료류를 통한 당류의 섭취량은 증가되지 않았다. 이는 국민이 탄산음료 대신 당류가 적은 탄산수 등을, 설탕을 섞은 믹스커피 대신 블랙커피를 많이 섭취하는 등 최근 소비 패턴 변화의 영향인 것으로 식약처는 분석했다.

국민 전체 평균 당류 섭취량은 WHO 권고기준에 비해 낮은 수준이다. 하지만 여자 어린이(6~11세)·여자, 청소년(12~18세)·여자, 청년(19~29세)은 WHO 권고기준을 넘어 1일 총열량의 10% 이상 섭취하고 있는 것으로 집계됐다.

식약처는 일부 어린이·청소년 연령층에서 당류 섭취가 높게 나타난 이유는 하루 식사(총열량)에서 빵류나 당 함량이 높은 과일·채소음료류, 탄산음료 등을 상대적으로 많이 섭취하기 때문인 것으로 분석했다.

가공식품을 통한 당류 섭취의 주공급원은 음료류(32.2%)였고, 그 다음으로는 과자류·빵류 및 떡류(15.7%), 당류(11.1%) 순이었다.

음료류 중 1~5세는 과일·채소류음료, 6~49세는 탄산음료류, 50세 이상은 커피를 통해 당류를 가장 많이 섭취했다.

식약처는 간식으로 과자·빵·떡류 보다는 신선한 과일을 섭취하고, 커피를 마실 때는 설탕이나 시럽을 줄이며 탄산음료 보다는 물 또는 탄산수를 마시는 등 일상속에서 당류 줄이기를 노력해야 한다고 당부했다.

식약처는 “영양성분 및 나트륨·당류 저감 표시 대상 식품을 지속적으로 확대하고 영양표시 확인방법 등에 대한 홍보를 강화할 계획”이라고 밝혔다.